Comida típica de Brasil: 7 platos que no te puedes perder en tu viaje

Viajar a Brasil es mucho más que disfrutar de sus paisajes y playas. También es una forma de conocer su cultura a través de los sabores, aromas e ingredientes que marcan la vida cotidiana en cada región del país.

La comida típica de Brasil es uno de los principales atractivos para quienes visitan el país. Con una fusión de raíces africanas, indígenas y europeas, su cocina ofrece una gran variedad de sabores.

En este artículo, vas a descubrir cuáles son los platos que no pueden faltar en tu viaje, qué bebidas vale la pena conocer y algunos consejos para disfrutar de la gastronomía brasileña. ¡Sigue leyendo y prepárate para saborear Brasil desde el primer día!

¿Cuál es la comida típica de Brasil?

La comida típica de Brasil combina arroz con feijão (porotos), carnes, yuca, pescados, frutas tropicales y coco.

Los platos varían según la región, pero el feijoada, el moqueca y el churrasco son algunas de las recetas más representativas del país.

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7 comidas típicas de Brasil que debes probar

Durante tu viaje, vas a encontrar opciones para desayunar, almorzar o merendar en casi cada esquina. Aquí te dejamos una guía ordenada según el momento del día:

1. Pan de queso: un desayuno clásico de Brasil

El pan de queso (pão de queijo) es uno de los desayunos más populares en todo Brasil. Libre de gluten, está hecho con almidón de yuca y queso Minas, lo que le da una textura suave y un sabor característico. Puedes encontrarlo recién horneado en cafeterías, panaderías o incluso en supermercados.

Una unidad cuesta entre 2 y 3 reales (alrededor de 0,40 a 0,60 dólar). Hay combos de pan de queso con café por unos 5 reales (1 dólar).

2. Tapioca: una opción típica del noreste brasileño

La tapioca es muy popular en ciudades como Salvador, Recife o Fortaleza. Se prepara con harina de mandioca hidratada, cocida como una crepa y rellena con ingredientes dulces o salados, como queso, plátano, coco o jamón. Es una alternativa liviana, sin gluten y muy versátil.

Una tapioca sencilla cuesta entre 10 y 15 reales (2 a 3 dólares), mientras que las versiones más elaboradas pueden llegar a 20 reales (alrededor de 4 dólares). Muchos puestos las preparan al momento, lo que la convierte en una experiencia gastronómica muy auténtica.

3. Feijoada: el plato más tradicional del país

fechas patrias, aunque se encuentra a diario en muchos restaurantes.

Un plato de feijoada cuesta entre 25 y 40 reales (5 a 8 dólares). Es una comida abundante, ideal para un almuerzo completo.

4. Moqueca: guiso de pescado con leche de coco

La moqueca es un plato típico de las regiones costeras de Brasil, especialmente Bahía y Espírito Santo. Consiste en un guiso de pescado o mariscos cocido con leche de coco, cebolla, pimientos, cilantro y aceite de dendê. Se sirve con arroz blanco y farofa en cazuelas de barro.

Según el tipo de pescado o marisco, una moqueca puede costar hasta 90 reales (unos 18 dólares). Es ideal para compartir y una excelente opción si deseas probar sabores más intensos y platos tradicionales del litoral brasileño.

5. Coxinha: el snack más popular

La coxinha es uno de los bocadillos más queridos en Brasil. Tiene forma de gota, está rellena de pollo desmenuzado y envuelta en una masa frita dorada y crujiente. Se vende en panaderías, bares, mercados y playas.

Una coxinha cuesta entre 4 y 10 reales (de 0,80 a 2 dólares), dependiendo del tamaño y el lugar donde la compres. Es perfecta como merienda o para calmar el hambre entre comidas. También hay versiones más grandes que funcionan como una comida ligera.

6. Pastel frito: crujiente, barato y fácil de encontrar

El pastel es uno de los snacks más populares de la cocina callejera brasileña. Se trata de una masa fina, rellena con queso, carne, pollo o incluso sabores dulces, que se fríe hasta su doradez.

Un pastel cuesta entre 5 y 10 reales (aproximadamente 1 a 2 dólares), y muchas veces podés encontrarla con jugo o refresco por unos pocos reales más. Es una opción rápida, sabrosa y muy representativa de la comida al paso en Brasil.

7. Brigadeiro: el postre más querido por los brasileños

El brigadeiro es el dulce más tradicional de Brasil. Se prepara con leche condensada, cacao en polvo y mantequilla, cocido hasta espesar y formado en pequeñas bolitas cubiertas con granas de chocolate. Está presente en fiestas, cafeterías y reposterías de todo el país.

Cada brigadeiro cuesta entre 8 y 12 reales (1,60 a 2,40 dólares), dependiendo del tamaño y la presentación. También hay versiones gourmet con rellenos especiales o coberturas diferentes. Es el cierre perfecto para cualquier comida o simplemente para darse un gusto dulce durante el día.

Bebidas típicas de Brasil: refrescantes y llenas de sabor

En Brasil, las bebidas también forman parte de la experiencia gastronómica. Estas son algunas de las más tradicionales que puedes encontrar durante tu viaje:

• Caipirinha: el cóctel más emblemático de Brasil. Se prepara con cachaça, lima, azúcar y hielo. Se sirve en bares, restaurantes y puestos de playa. Cuesta entre 15 y 25 reales (3 a 5 dólares), según el lugar y el tipo de fruta.
• Guaraná: gaseosa típica elaborada con el fruto amazónico del mismo nombre. Tiene un sabor dulce y ligero. Es muy popular y se consigue en supermercados y kioscos por 5 a 8 reales (1 a 1,50 dólares).
• Jugos naturales: se hacen con frutas frescas como maracuyá, mango, acerola, cajú o graviola. Muchos lugares los preparan al momento, con o sin azúcar. Un vaso cuesta entre 8 y 12 reales (1,50 a 2,50 dólares), dependiendo de la fruta y el lugar.
• Caldo de caña: jugo de caña de azúcar, extraído en el momento en mercados y ferias. Se sirve frío y, a veces, con limón o jengibre. Un vaso grande cuesta cerca de 5 reales (1 dólar). Es muy común que se venda junto al pastel.
• Batidas: tragos cremosos hechos con frutas tropicales, leche condensada y a veces alcohol (como cachaça o ron). Se encuentran en bares y puestos de playa. Cuestan entre 15 y 20 reales (3 a 4 dólares), y hay versiones sin alcohol también.

Disfruta estas bebidas mientras pruebas los sabores locales y recorres las mejores playas de Brasil. Que tu viaje sea completo en todos los sentidos.

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