Turismo gastronómico: 7 lugares internacionales donde disfrutarlo

Si eres de los que planean sus viajes basándose en el menú y no solo en el mapa, aquí te mostramos siete destinos infaltables en tu itinerario gastronómico.

El turismo gastronómico es una tendencia mundial que no para de crecer. Viajar para comer es una de las formas más auténticas de conectar con la esencia de un pueblo, sus tradiciones y su historia.

En esta guía, te contamos todo sobre esta modalidad de turismo y te recomendamos los mejores destinos para que deleites tu paladar con el respaldo de Assist Card.

¿Qué es el turismo gastronómico?

El turismo gastronómico es un tipo de turismo en donde la motivación principal para el viaje es experimentar la comida y bebida local.

Esto incluye desde cenar en restaurantes de alta cocina hasta probar comida callejera, visitar mercados locales, participar en catas o tomar clases de cocina tradicional.

En sí, el turismo gastronómico busca entender la cultura de un lugar a través de sus sabores, ingredientes y técnicas culinarias que han pasado de generación en generación.

7 lugares para disfrutar del turismo gastronómico

Desde los sabores picantes de América hasta la sofisticación europea, estos son los 7 destinos que todo amante de la buena mesa debe visitar al menos una vez en la vida.

1. San Sebastián, España

San Sebastián es uno de los destinos más prestigiosos del turismo gastronómico a nivel mundial. Esta ciudad del País Vasco concentra una de las mayores densidades de restaurantes con estrellas Michelin por metro cuadrado, pero también destaca por su cocina popular y accesible.

Los pintxos son los grandes protagonistas: pequeñas creaciones que combinan mariscos, carnes, quesos y productos locales, exhibidos en las barras de bares tradicionales. Probar un recorrido gastronómico por la Parte Vieja, acompañado de sidra vasca o txakoli, es una experiencia imprescindible.

Además, San Sebastián es ideal para quienes buscan entender la cocina de autor desde su origen, con mercados locales, productos de temporada y una fuerte identidad culinaria.

2. Lyon, Francia

Lyon es reconocida internacionalmente como la verdadera capital mundial de la cocina francesa. El turismo gastronómico de Francia alcanza su punto máximo en los bouchons, restaurantes tradicionales que sirven platos contundentes y auténticos de la región.

Aquí puedes probar la quenelle (una especie de pasta de pescado o carne con crema), el saucisson chaud (salchichón caliente) y el queso Saint-Marcellin, todo maridado con vinos locales.

Agrega una visita a Les Halles de Lyon Paul Bocuse, un mercado gourmet nombrado en honor al chef más legendario de la ciudad. En sus pasillos, encuentras desde ostras frescas hasta pastelería fina.

3. Buenos Aires, Argentina

Entre las cosas que hacer en Buenos Aires, el turismo gastronómico ocupa un lugar central. Las parrillas son protagonistas, con cortes como el ojo de bife, la tira de asado y el vacío, cocinados lentamente a la leña o al carbón.

Además, la ciudad ofrece una fuerte influencia italiana reflejada en sus pizzas y pastas. Para cerrar, un café acompañado de una medialuna o un alfajor relleno de dulce de leche completa la experiencia gastronómica porteña.

4. Lima, Perú

Lima se ha consolidado como el destino gastronómico número uno de Latinoamérica. Su éxito se basa en la fusión: la cocina Nikkei (fusión japonesa-peruana) y la Chifa (fusión china-peruana).

El ceviche es el rey indiscutible, preparado con la pesca del día, limón piurano, ají limo y cilantro. Para desayunar, el pan con chicharrón de una sanguchería tradicional es tu mejor opción.

5. Tokio, Japón

Tokio tiene la mayor concentración de estrellas Michelin en el mundo, pero la calidad de la comida es alta incluso en el puesto más pequeño de una estación de metro. El sushi es el principal protagonista: el balance entre la temperatura del arroz y la frescura del pescado se cuida con una precisión casi obsesiva.

Sin embargo, Tokio es mucho más que pescado crudo. Los callejones conocidos como Yokocho esconden tabernas donde el aroma de las brochetas de Yakitori a la brasa es irresistible. También puedes probar ramen, tonkatsu y mucho más.

Si quieres visitar este destino, te recomendamos consultar la guía sobre la mejor época para viajar a Japón.

6. Nápoles, Italia

Nápoles la cuna de la pizza. Aquí no es una simple comida rápida: debe tener una masa suave, bordes altos e ingredientes locales como el tomate San Marzano y la mozzarella de búfala.

Siéntate en una pizzería histórica a probar una Margarita recién salida del horno de leña: no te arrepentirás.

7. Bangkok, Tailandia

Bangkok es la capital mundial de la comida callejera. Los sabores agridulces, picantes y salados del Pad Thai cocinado en plena calle son imperdibles.

Además, puedes recorrer sus mercados flotantes o puestos nocturnos de Yaowarat (el barrio chino) para descubrir frutas exóticas y platos únicos que convierten Bangkok en un destino donde es imposible quedarse con hambre.

¿Lo mejor? Tailandia es uno de los países más baratos del mundo para viajar y podrás comer platos completos por pocos dólares sin resignar sabor ni calidad.

Disfruta del turismo gastronómico con el respaldo de Assist Card

Explorar nuevos sabores es emocionante, pero también puede traer imprevistos. Un cambio brusco en la dieta o un ingrediente que no te caiga bien puede causar un problema de salud que tienes que saber cómo afrontar.

Por eso, es vital contar con el respaldo de Assist Card, que te otorga cobertura médica internacional en más de 190 países alrededor del mundo.

Con tu asistencia de viaje, accedes a:

• Consultas médicas con especialistas: Atención profesional ante cualquier malestar gástrico o síntoma inesperado
• Medicamentos: Cobertura para medicamentos recetados, ya sea de forma ambulatoria o en internación.
• Telemedicina: Puedes recibir asistencia online a través de la app Telemed, para consultar con un profesional de la salud desde donde estés.
• Hospitalización: Si tienes que quedarte en el hospital, cubrimos todos los gastos relacionados con tu estadía.

¿Ya elegiste tu próximo destino de turismo gastronómico? No dejes que un imprevisto arruine tu banquete. Cotiza tu plan de asistencia, elige tu plan y disfruta de cada bocado con total confianza.